Nutrición

Qué comer para reforzar las defensas de las personas mayores <div id='b'> <span class='sb'><br><strong>María Marqués Feliu</strong>. Dietista-Nutricionista. Nº Colegiada: NA00105</span></b>

Qué comer para reforzar las defensas de las personas mayores

Con la llegada del frío y las bajas temperaturas, el cuerpo tiene que hacer frente a muchas adversidades, que a menudo se mezclan con los cambios de horario, el aumento del estrés, el sedentarismo o la mala alimentación. Además, con la edad, los alimentos tienen un menor rendimiento metabólico y el apetito tiende a disminuir. […]

Las alergias e intolerancias a los  alimentos, ¿cómo las diferenciamos? <div id='b'> <span class='sb'><br><strong>Berta Magaña Soler</strong>. Dietista-Nutricionista. Nº colegiada: NA00120</span></b>

Las alergias e intolerancias a los alimentos, ¿cómo las diferenciamos?

La intolerancia alimentaria es una reacción adversa producida después de tomar un alimento concreto, sin que haya una respuesta inmunológica. Por el contrario, una reacción alérgica es aquella en la que sí interviene el sistema inmunitario o de defensa, que al mismo tiempo puede estar mediada por anticuerpos IgE (inmunoglobulina E). En este caso, la […]

Obesidad infantil:  la epidemia del siglo XXI <div id='b'> <span class='sb'><br><strong>Carlos Orte Serrano, Mª Belén Carcavilla Val, Virginia Vallejos Burgaleta, Virginia Gil Álvarez, Laura Burgos Armado y Nerea Remón Castillo  </strong>DUE del Hospital Reina Sofía de Tudela</span></b>

Obesidad infantil: la epidemia del siglo XXI

La actual prevalencia de la obesidad (especialmente en la infancia) es un problema grave a nivel mundial. Su tendencia ascendente durante las dos últimas décadas ha provocado que se empiece a hablar de obesidad epidémica. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) hay en todo el mundo al menos 20 millones de menores de […]

Ausolan-Jangarria: Alimentamos un futuro sostenible

Ausolan-Jangarria: Alimentamos un futuro sostenible

Ausolan-Jangarria mantiene su apuesta por la sostenibilidad y el futuro en los comedores escolares en los que deja su impronta. Para ello AUSOLAN JANGARRIA trabaja en un proyecto alimentario basado en una dieta sana y equilibrada, apoyado en un proyecto educativo con actividades lúdicas que conllevan la realización de ejercicio físico, siguiendo la línea de […]

Alimentación sin gluten <div id='b'> <span class='sb'><br><strong>Berta Magaña Soler </strong>Dietista-Nutricionista. Nº Colegiada: NA00120</span></b>

Alimentación sin gluten

La enfermedad celiaca es una enfermedad crónica del aparato digestivo que se define como una intolerancia al gluten, que en individuos predispuestos genéticamente, ocasiona una lesión en la mucosa del intestino delgado proximal (la parte del intestino más próxima al estómago), provocando una malabsorción.  Esta patología puede presentarse tanto en niños como en adultos. El […]

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